"Where absence speaks."｜音のない時間を過ごしたいときに

In the hush beyond sound, meaning emerges.

Silence mirrors being,

and the unseen comes to light.

音を超えた静寂の中で、意味は立ち上がる。

沈黙は存在を移し、見えないものを浮かび上がらせる。

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Brazil Tropical Bahia Natural

精製方法：natural

エリア：bahia

品種：mundo novo, catuai etc

焙煎：dark roast

berry, banana, wine, chocolate

今回のSILENTは、ブラジル。

東海岸バイーア州。

強い日差しと寒暖差のある高地で育ち、

湿度の高い収穫期の中で、丁寧に仕上げられたロットです。

ゆっくりと整えられた、静かなクオリティ。

口に含むと、

ベリーのニュアンスと、ほのかなワイニーさ。

赤ワインを思わせるような、やわらかな広がり。

そのあとに、

ブラジルらしいナッツやチョコレートの甘み。

全体を包み込むように、落ち着いていきます。

これまでのSILENTより、少し軽やかに。

それでも、奥にしっかりとした余韻が残る。

深く沈むというより、

静かにほどけていくような一杯。

暖かくなりはじめた夜、

少しだけ音を落とした時間のために。

抽出は、やや低めの温度がおすすめです。